요즘에는 견과류를 간편하게 먹을 수 있도록 소량으로 한 팩으로 포장되어서 나오더라고요. 개인적으로 견과류를 좋아해서 수시로 한 팩씩 간식으로 먹고 있네요.^^ 지금부터 견과류의 종류와 각각의 효능들을 알려드리겠습니다. 1. 아몬드 아몬드는 탄수화물 함량은 낮은 편으로 밀가루 대신 저당식의 각종 레시피에 사용된다고 합니다. 아몬드는 비타민E 함량이 상당히 높고 불포화 지방산 역시 풍부하여 철분과 칼슘도 풍부하다고 합니다. 아몬드 껍질에는 폴라 보노 이드라는 항산화 물질이 함유되어 있는 만큼 껍질째로 먹는 게 좋다고 해요. 아몬드는 붉은 갈색을 띠고 있는 것이 좋으며 상온 0~5도에 보관을 하는 게 좋다고 합니다. 아몬드는 다른 음식의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉을 해야 된다고 하네요. 아몬드는 ..
